高雄住宿 台灣美食特產之小吃篇_旅游快報_中國台灣網

  台小吃 足你挑剔的味蕾

  日月潭台小吃不但與民的生活息息相,更能呈出台一般市民的生活與文化,因此,若想台本土特色,藉由走各地夜市、品美味小吃,是最迅速的方法。就地取材是各式小吃的特色,由於台四面海、豐富,因此「海」常是料理的主角之一,如蚵仔煎、生炒花枝、海粥、羹、虱目等,美的滋味,往往人吃得大呼。

  

  珍珠奶茶

  珍珠奶茶,粉大且Q者人其波霸奶茶,起初是台中地商人以茶加入奶與Q的粉,再予以混和而成的料。由於它具有茶的香口感和粉的嚼,很快就受到台民的烈迎,並且名氣播海外,多外人街都可品到種醇的珍珠奶茶。

  

  仔面

  台南始走的仔面,小小的一碗面由的油面佐以些荳芽菜及韭菜,淋上熬煮多的仔面便可上桌供人品。若得配料不豐富,可以加一蛋或丸增添口味。

  

  仁肉羹

  台四面海的地理位寘,有豐富的海,因此利用各種味制作成小吃,成民食文化的一部分﹔仁肉羹便是夜市集裏普遍可的美味小吃。仁肉羹主要以仁羹與少量肉羹一起烹煮而成,並加些太白粉水勾芡,使汁更稠、更有咀嚼口感。而且品仁肉羹,一定要加些醋提味,痠痠甜甜的汁與新仁羹、肉羹搭配更加美味。

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