小額加盟 雲南巍山小吃節開幕 “最大碗火巴肉餌絲”亮相

  原標題:雲南巍山小吃節開幕 “最大碗火巴肉餌絲”亮相

圖為開幕式上的高台社火表演,表演者均為6歲孩童 合宇聰 懾

圖為現場烹飪的火巴肉餌絲成功獲得上海大世界基尼斯紀錄 合宇聰 懾

  中新網大理3月16日電 (趙曦)一根面、卷粉、涼蝦、方形米糕……16日,雲南省大理白族自治州巍山縣小吃街上人頭儹動。從14日開始舉辦的“第六屆雲南大理巍山小吃節”吸引了各地“吃貨”前來一品僑鄉美食。

  据了解,本屆小吃節為期7天,除了能品嘗到巍山本地和大理州12個縣市的百余種美食外,還能親自參與制作巍山特色小吃讓各方來客在品嘗巍山美食的同時,亦能體會到巍山多姿多彩的民族風情。此外,16日開幕式上現場制作的“最大碗火巴肉餌絲”,日本代購,以1300兩餌絲淨重,成功獲得上海大世界基尼斯紀錄認証。

  巍山小吃節自2011年起開始舉辦,至今已是第六屆。巍山小吃以風味獨特、取材天然、純手工制作、品種繁多等特點深受群眾喜愛。据統計,巍山有名特小吃11個係列,91個品種。巍山縣3000余件館藏文物中,餐飲器具文物就達100多件。

  巍山縣是南詔國的發祥地,因地處茶馬古道交通的要沖,自唐代以來商賈雲集,使得各地飲食文化在巍山交融薈萃,傳承發展數百年,形成了巍山味道多元、品種繁多的飲食文化。此外,巍山縣還是雲南省著名僑鄉之一,旅居國外的華僑約有1400多人。(完)

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